Çanakkale Mutfağından Peynir Tatlısı

Nursel'in Mutfağı bugün Ebru Ercan'ı ağırladı. Ebru Ercan, Çanakkale lezzetlerinden“Peynir Sulu Çiğ Sarma”, “Peynir Tatlısı”, “Asma Yaprağında Sardalya” ve “Tava Mantısı” yaptı. 

250 gr tuzsuz inek peyniri
2 adet yumurta
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin
2,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
5 adet karanfil

Tepsiyi Yağlamak İçin
Sıvı yağ

Peynir, yumurta bir kaba alınarak karıştırılır. Ardından un, irmik, kabartma tozu karıştırılarak yoğrulur. Avuç içi yağlanır. Yuvarlak bezeler oluşturulur. Hazırlanan bezeler yağlanmış tepsiye dizilir. Şerbeti hazırlanır, ayrı olarak içine karanfil eklenir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir, çıktığı zaman soğutulur oda sıcaklığındaki şerbet üzerine dökülür.