Nursel Ergin'in bugunkü misafiri Melike Gökçe oldu. Melike Hanım, Nursel'in Mutfağı'nda Çankırı mutfağına özgü “Çankırı Güveci”, “Fasulye Kavurması”,“Yumurta Tatlısı” ve “Yazma Çörek” pişirdi.
YUMURTA TATLISI
12 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
ŞERBETİ İÇİN
6 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Yumurtaların sarısı bir kaba beyazı bir kaba ayrılır. Yumurtanın beyazı 10 dk boyunca ara vermeden çırpılır. Tatlının şerbeti önceden hazırlanır. Cam fırın kabı yağlanır. Yumurtanın sarısı tahta kaşıkla çırpılır. Sarısı ve beyazı karıştırılır. Un elenerek konur. Yağlanmış fırın kabına kek harcı dökülür. 185 derecelik fırında 30 dk pişirilir. Piştikten sonra 1 saat fırında bekletildikten sonra şerbeti dökülür.
