Kavrulmaya yakın ısladığınız pirinci süzüp, soğanlara ekleyerek birlikte kavurun. Onlar kavrulurken limonların suyunu sıkın. Ardından temizlediğiniz enginarları bir tencereye koyup üzerine sıktığınız limon suyundan ve normal sudan ekleyerek hafif haşlayın.