Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konuğu Sinem Nadri oldu. Sinem Nadri, Gürcü ve İran mutfağına özgü "Gürcü Böreği", "Baklalı Dereotlu İran Pilavı", "İran Kebabı" ve "Hinkal" yaptı.

Yarım kilo dana kıyma
Yarım kilo kuzu kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı safran

Süslemek İçin;

Lavaş
domates
Sivri biber

Soğanları rendeleyin. Safranı yağ koyup içinde biraz bekletin. Diğer tarafta kıymaları bir kaba koyun. Üzerine rendelediğiniz soğanı, tuzu ve ıslattığınız safranı ekleyip iyice yoğurun. Daha sonra geniş bir tavaya üzerine bastırarak iyice yayın. Sonrasında parmağınızla 2 parmak kalınlığında kesip yine parmağınızla ikiye bölün.  Daha sonra kebabı ocakta kızartın. Kebap piştikten sonra domates ve biberleri de o yağda kızartıp hepsini birlikte lavaşla servis edin.