Pelin Karahan, Tuğba Tınmaz ile birlikte Orta Yemeği'nin Pratik tarifini anlattı.

Malzemeler;

1 adet arka kuzu but

1 kg kemer patlıcan

4 adet orta boy domates

1 adet büyük baş soğan

3 diş sarımsak

5 adet köy biberi

1 dolu yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Tencerede tereyağı eritilir. Soğanlar küp küp doğranır ve tencereye ilave edilir. Patlıcanlar doğranır. Tuzlu suda bekletilir. Pişen soğanlara salça eklenir. Etler tencereye ilave edilir. Domatesler küp küp doğranır. Tencereye ilave edilir. Biberler eklenir. Patlıcanlar tüm malzemelerin üzerine eklenir. Domates ve biber eklenir. Tuz ilave edilir. 30 dakika pişmeye bırakılır. Sıcak servis edilir.