• Antakya Mutfağı'ndan "Oruk" tarifi

    Nursel Ergin'in bugünkü misafiri Cemile Mazmanoğul oldu. Cemile Mazmanoğul, Antakya mutfağına özgü “Kumbursiye”, “Ispanaklı Börek”, “Hurmalı Kömbe” ve “Oruk” yaparak, izleyenlere lezzet dolu dakikalar yaşattı.
  • 2/10
Tarih: 26.11.2015 Gösterim: 0

DIŞI İÇİN:
400 gram kara et
3 su bardağı ince bulgur 
1 tatlı kaşığı kişniş 
1 tatlı kaşığı fesleğen 
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz 
Su
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvıyağ 
SÜSLEMEK İÇİN:
Bir tutam maydanoz