Tatar Mutfağından Elmalı
Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü misafiri Feray Bayraktar oldu. Feray Bayraktar,Tatar mutfağına özgü lezzetlerden "Cantık", "Enginar Dolması", "Çayır Otlu Kuzu İncik" ve "Elmalı" yaptı.
ELMALI
2 paket petibör büskivi
2 adet kırmızı elma
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
Yarım çay bardağı tarçın
KEKİ İÇİN
3 adet yumurta
3 çay bardağı toz şeker
3 cay bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Keki için şekeri ve yumurtaları bir kaba koyup mikserle çırpın. Ardından unu,yağı kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar mikserle çırpın. Diğer tarafta elmaları soyup iç kısımlarını aldıktan sonra halka halka doğrayın. Dikdörtgen bir cam kabın içerisine iki sıra bisküvileri dizin. Daha sonra üzerine doğradığınız elmaları dizip cevizi serptikten sonra kek hamurunu da üzerine döküp iyice yayın. Sonrasında 180 derecede fırına vererek pişirin.
-
Nursel'in Mutfağı