Şef Kapımda'nın 17. Bölümünde; Tahsin Şef, Avcılar’da Nalan Zorzaman’ın evine konuk oldu. Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle fırında pratik içli köfte yaptı.

Malzemeler:

İç harcı için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 400 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 su bardağı ceviz içi
• Çeyrek demek maydanoz

Dış katmanı için;

• 1,5 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 su bardağı ılık su
• 100 gram dana kıyma
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 su bardağı soğuk su

Pişirmek için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ceviz içi