Sevcan'la Lezzet Yolunda 14. Bölümünde; Ankara Beypazarı'nda oldukça meşhur olan etli sarmanın tarifi!

Sarması için:

• 1 kg asma yaprağı
• 500 gr orta yağlı kıyma
• 50 gr kuyruk yağı
• 2 tane kuru soğan
• 2 dal taze soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 limonun suyu
• Yarım demet maydanoz ve dereotu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzerinin sosu için

• 1 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı tereyağı