• Erzincan Mutfağından Tarhana

    Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konuğu Canan Cantürk oldu Canan Cantürk, Erzincan mutfağına özgü “Kızartma”, “Kesme Kadayıf”, “Kanküllü Pilav” ve “Tarhana” yaptı
  • 3/9
Tarih: 21.01.2016 Gösterim: 0

Kaynayınca altı kısılır ve kıvamı koyulaşıp buğdaylar yumuşayınca kadar kaynatılır. 
Çorbası için soğanlar yemeklik doğranır, tereyağı ve sıvıyağ karışımında öldürülür. Annuh otu elle ovularak içine katılır.