Ordu Mutfağı’ndan “Kuru Yufka Böreği”
Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konuğu Yelda Arol'dan Ordu mutfağına özgü “Kepir Sarması”, “Kuru Yufka Böreği”, “İçli Tava” ve “Kümbet Pasta” tarifleri...
Hamuru için;
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
İç harcı için;
Yarım kg dana kıyma
2 adet kuru soğan
8 adet sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
-
Nursel'in Mutfağı