Nursel Ergin bugün Kahramanmaraş'tan Sebahat Küpelikılıç'ı ağırladı. Nursel'in Mutfağı'na konuk olan Sebahat Hanım, “Maraş Dolması”, “Ülemeç Çorbası”, “Turtata” ve “Ballı Börek” yaptı.
MARAŞ DOLMASI
3 ADET HAVUÇ
3 ADET PATLICAN
5 ADET KIRMIZI BİBER
5 ADET DOLMALIK BİBER
YARIM KG KABAK
100 GR DUT YAPRAĞI
5 PARÇA KEMİKLİ ET
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 SU BARDAĞI SU
İÇ HARCI İÇİN
YARIM KG DÖŞ ETİNDEN KIYMA
2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
2 ADET DOMATES
3 ADET KURU SOĞAN
5 DİŞ SARIMSAK
3 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
3 YEMEK KAŞIĞI SUMAK EKŞİSİ
2 YEMEK KAŞIĞI PUL BİBER
1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER
1 YEMEK KAŞIĞI TUZ
YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ
-
Nursel'in Mutfağı