Şef Kapımda'nın 20. Bölümünde; Tahsin Şef, Hülya Çetintürk’ün evine konuk oldu. Tahsin Şef, mutfaktaki malzemelerle patlıcan kapama yaptı.

Malzemeler:

Pilavı için;

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 su bardağı su

Kapama için;

• 4 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşilbiber
• 2 adet kırmızı biber
• 500 gram kuşbaşı et
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet domates
• 2 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su

Kızartmak için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ