Fırına vererek 180 derecede 20 dakika pişirin. İçi için közlenen patlıcanları bıçak yardımıyla iyice küçültün. Ayrı bir tarafta tereyağını bir tencereye koyup eritin. Eridikten sonra ununu ekleyip biraz kavurun. Kavrulan tereyağı ve una sütünü ekleyin ve karıştırın.