Nursel'in Mutfağı bugün Sevinç Mercan'ı ağırladı. Sevinç Mercan Rize yöresine özgü “Pırasalı Mısır Ekmeği”, “Kabaklı Börek”, “Kavurmalı Pide” ve “Ekşili Palamut” yaptı.
PIRASALI MISIR EKMEĞİ
MALZEMELER
Yarım kg pırasa
8 su bardağı mısır unu
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı su
Öncelikle pırasalar doğranır. Bir kaba mısır unu , yoğurt, sıvı yağ, tuz, şeker, kabartma tozu ve su eklenip yoğrulur. Ardından yumurta eklenir. Doğranan pırasalar hamurun içine katılır. Kabartma tozu da eklendikten sonra iyice karıştırılır. Yapılan harç yağlanan muffin kalıplarına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
-
Nursel'in Mutfağı