Patlıcan Beyti Kebabı
Pelin Karahan, Esra Özyılmaz ile birlikte Patlıcan Beyti Kebabı yapımını gösterdi.
Malzemeler;
3 adet yufka
8 adet patlıcan
3 yemek kaşığı ayçiçek yağ
1 çay kaşığı tuz
Patlıcanları kızartmak için;
Alabildiğince ayçiçek yağ
Yufkanın Sosu İçin;
Yarım çay bardağı ayçiçek yağ
Yarım çay bardağı su
Köftesi için;
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tatlı toz biber
Üzeri İçin;
1,5 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Sosu için;
2 -3 yemek kaşığı bitkisel margarin
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı tatlı nane
-
Pelin Karahan'la Nefis Tarifler
