Isparta Mutfağı'ndan "Ekşili Köfte Çorbası"
Nursel Ergin’in kendi evinde günlük hayatının içinde, misafir sıcaklığında konuk edeceği ev hanımları Anadolu’nun muhteşem mutfağını ekranlara taşıyor.. Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konuğu Ayten Öztoprak oldu. Ayten hanım, Isparta mutfağına özgü “Yufka Böreği”, “Kabune Pilavı”, “Ekşili Köfte” ve “Şekerli Pide” yaptı.
EKŞİLİ KÖFTE ÇORBASI İÇİN
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet limon
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Su
KÖFTESİ İÇİN:
- Yarım Kg yağsız dana kıyma
- Yarım çay bardağı un
- 1 Çay kaşığı tuz
- 1 Çay kaşığı karabiber
-
Nursel'in Mutfağı