Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konuğu Yelda Arol'dan Ordu mutfağına özgü “Kepir Sarması”, “Kuru Yufka Böreği”, “İçli Tava” ve “Kümbet Pasta” tarifleri...
2.5 kg hamsi
2.5 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı kavrulmuş mısır unu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
-
Nursel'in Mutfağı