Nursel'in Mutfağı bugün Siirt'ten Özlem Kutlu'ya ev sahipliği yaptı. Özlem Hanım Siirt mutfağına özgü “Pırtike Çorbası”, “Perde Pilavı”, “Rayoş Meketip” ve “Kitel Fum” tariflerini hazırladı.
PERDE PİLAVI
PİLAVI İÇİN
3 PARÇA TABUK GÖĞSÜ
5 SU BARDAĞI PİRİNÇ
1 SU BARDAĞI BADEM
1 ÇAY BARDAĞI KUŞ ÜZÜMÜ
3 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
5 SU BARDAĞI TAVUK SUYU
2 YEMEK KAŞIĞI 5 TÜRLÜ BAHARAT
1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER
1 YEMEK KAŞIĞI TUZ
HAMURU İÇİN
3 ADET YUMURTA
3 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI TAVUK SUYU
3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
2 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
2 TATLI KAŞIĞI TUZ
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
ALDIĞI KADAR UN
-
Nursel'in Mutfağı