• Zübeyde Hanımın çay saati menüsünden "Patlıcanlı Tart"

    Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konuğu Zübeyde Saraçoğlu oldu. Zübeyde Saraçoğlu, İstanbul’dan çay saati menüsüne özgü “Browni”, “Patlıcanlı Tart”, “Baton Ekler” ve“Fındık Lahmacun” yaptı.
  • 1/10
Tarih: 18.01.2016 Gösterim: 0

Hamuru İçin

 

 

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı un

1/2 su bardağı eski kaşar

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı soğuk su

Bir tutam tuz

Bir tutam pul biber

Bir çimdik karabiber

İç Harcı İçin;

4 adet patlıcan

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

3 diş sarımsak

1/2 su bardağı eski kaşar

Bir tutam karabiber

Bir tutam tuz