Kayseri Mutfağı'ndan Yağlama
Kayseri'den Yüksel Çağıl Nursel'in Mutfağı'nın bugünkü konuğuydu. Kayseri lezzetlerini tanıtan Yüksel Hanım, sizler için “Tandır Böreği”, “Yağlama”, “Fırın Ağzı” ve “Kara Orman Pastası” hazırladı.
YAĞLAMA
HAMURU İÇİN:
- 1 su bardağı süt
- Yarım paket yaş maya
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN:
- Yarım kg dana kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet domates
- 7 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
-
Nursel'in Mutfağı