Çerkez Mutfağı'ndan Çerkez Tavuğu
Nursel'in Mutfağı'nda bugün Nursel Ergin, Hanife Kazak Albayrakoğlu'nu misafir etti. Albayrakoğlu, Düzce'deki Çerkezlere özgü lezzetlerden “Çerkez Mutfağında Çerkez Tavuğu” yaptı.
ÇERKEZ TAVUĞU
1 bütün tavuk
1 adet bayak ekmek
8 diş sarımsak
1 su bardağı ceviz
250 gr yoğurt
1 yemek kaşığı kişniş
2 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım su bardağı ceviz
-
Nursel'in Mutfağı