Nursel'in Mutfağı'nda bugün Nursel Ergin, Hanife Kazak Albayrakoğlu'nu misafir etti. Albayrakoğlu, Düzce'deki Çerkezlere özgü lezzetlerden olan “Psi Haluj” yaptı.
PSİ HALUJ
Hamuru İçin:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su
İç Harcı İçin:
5 adet soğan
500 gr çerkez peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay ardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kişniş
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-
Nursel'in Mutfağı